Doral, Florida. — La Policía de Doral arrestó a un cocinero acusado de sustraer los libros de recetas exclusivas del restaurante Mordisco Miami, un local de gastronomía venezolana ubicado en la 10355 NW 41st Street en Doral
El detenido fue identificado como Carlos Francisco Gottberg Marquez, de 50 años, quien trabajaba como cocinero en el establecimiento. De acuerdo con el reporte policial, el empleado habría robado tres cuadernos de recetas con instrucciones específicas de los platillos que forman parte del menú diario del restaurante.
Según las autoridades, el primer robo ocurrió el 12 de octubre, cuando presuntamente se llevó dos de los libros. Días después, el 19 de octubre, habría regresado para sustraer un tercero. El hecho fue denunciado el 20 de octubre, luego de que las cámaras de seguridad captaran los movimientos del trabajador dentro de la cocina.
Tras una investigación rápida, la policía localizó al sospechoso en otro empleo —no relacionado con comida venezolana— donde fue arrestado sin incidentes. Gottberg Marquez enfrenta cargos por robo de secretos comerciales (theft of trade secrets), un delito considerado grave bajo las leyes de Florida.
Durante su audiencia inicial, el juez le concedió libertad bajo fianza de 2.500 dólares y le ordenó mantenerse alejado del restaurante Mordisco mientras avanza la investigación.
Hasta el momento, no se ha informado si los libros fueron recuperados ni si el restaurante emprenderá acciones civiles adicionales por el presunto uso indebido de sus recetas.
El caso ha generado comentarios en redes sociales, especialmente entre los clientes del restaurante, que destacan la importancia de proteger la identidad culinaria de los negocios locales.
